घर पर बनाएं आसानी से बनने वाली आलू रबड़ी

नमस्कार दोस्तों आपने दूध से बनी रबड़ी तो खाई होगी लेकिन क्या आपने आलू की बनी रबड़ी का स्वाद कभी चखा है यदि नहीं तो आज हम आपको आलू से बनी रबड़ी की रेसिपी बता रही हैं जो कि स्वाद में दूध की रबड़ी के समांतर ही होती है तो चलिए शुरू करते हैं आलू से बनी हमारी स्वादिष्ट रबड़ी बनाना इसके लिए हमें जो

आवश्यक सामग्री की आवश्यकता होगी वह है
1/2 लीटर फुल क्रीम दूध
3 उबले हुए और पीसे हुए आलू
2 चम्मच शक्कर
1/2 कप पानी
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
8 से 10 केसर के धागे
1/2 कप ड्रायफ्रूट (काजू, बादाम, पिस्ता बारीक कटे हुए)

बनाने की विधि
1. सबसे पहले एक मोटी तले के बर्तन में हम दूध को गर्म करने के लिए रख देते हैं जब हमारे दूध में उबाल आने लगे तब उसमे पीसे हुए आलुओं को मिला लें।
२. इसके बाद इसे लगातार मध्यम आंच पर चलाते हुए गाढ़ा होने दें।
3. एक कटोरी में थोड़ा सा गर्म पाने या दूध लेकर इसमें केसर को पहले रख दे जब हमारा केसर फूल जाये तब इसे रबड़ी में मिला दे इसके अलावा इलाइची पाउडर बे इसमें मिला दे और अच्छे से चलाये ।
4.अब इस मिश्रण में थोड़े से ड्राई फ्रूट बचाकर सभी ड्राई फ्रूट्स को मिला दे 1 मिनट पकने के बाद गैस को बंद कर दें
5. अब हमारी तैयार रबड़ी को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें लगभग 1 से 2 घंटे में हमारी रबड़ी ठीक प्रकार से ठंडी हो जाएगी ठंडा होने पर इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें

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