सामग्री
१०० ग्राम  दालिया
१/२ कप गुड
१ बड़ा चम्मच घी
आवश्यकता अनुसार  पानी
विधि
सबसे पहले गुड को बारीक़ घीस ले।
एक कढाई में बारीक़ गुड गरम करने रखे और उसमे एक चम्मच पानी मिलाकर हिलाए. जैसे ही गुड पिघलने लगेगा उसमे से बुलबुले बनना शुरू हो जायेगा. इस समय उसे लगातार हिलाते रहे. इसे हमें तब तक चलाना हैं जब तक इसमें से बुलबुले बनना बंद ना हो जाये।
उसके बाद इसमें हमें दलीय डाल देना हैं और इसे अच्छे से मिलाना हैं। इसके बाद गैस को बंद कर दे।  रोटी बनाने वाले चकले पर १/२ चम्मच घी लगाले.और बैलन पे भी थोडा घी लगाले. जिससे चिक्की चिपक न जाए. समय को बिलकुल बर्बाद ना करते हुए इस मिश्रण को चकले पर निकाले और बैलन की मदद से १/४ इंच की सतह पर फैला दे. और इसे मंचए आकर में कांट ले। और इसे ठंडा होने रख दे।  लीजिये .दालिया की चिक्की तैयार है.
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