सामग्री
१ कप पालक बारीक़ कटी हुए
२०० ग्रा,  बेसन
१/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च
१  आलू बारीक कटा हुआ
१ प्याज़ बारीक कटी हुई
१ छोटी चम्मच गरम मसाला
1छोटी चम्मच धनिया पाउडर
१ कप  गोभी
१/4 छोटी चम्मच अजवायन
३-४  हरी मिर्च
१ चुटकी हिंग
तेल  तलने के लिये
नमक - स्वादानुसार
विधि
बेसन को एक बर्तन में छान कर उसे पानी के सहयता से घोल बना ले। उसके बाद बेसन के घोल में साड़ी सब्जियों को मिलकर उसमे मसाले मिआ लीजिये ध्यान रहे हमें घोल को अच्छे से मिलाना हैं जिससे सभी मसाले और सब्जिया घोल में एक सार हो जाये। और फिर इस घोल को कुछ देर के लिए ढककर छोड़ दे।  कड़ाही मे तेल डाल कर गरम कर लीजिये। उसके बाद हाथ या चम्मच से थोड़ा घोल उठाइये और गरम तेल में डाल दीजिये। गैस आँच को माध्यम कर दीजिये, पकोड़ों को पलट पलट कर ब्राउन होने तक तल लीजिये।लीजिये तैयार हैं हमारे मिक्स वेग पकोड़े इसे पेपर नैपकिन पर निकल ले और इसे हरे धनिये या पोदीना की चटनी के साथ परोसिये।
 अगर आपको हमारी रैसिपी पसंद आए तो लाइक शेयर और फॉलो करना ना भूले
आप और भी रेसिपी के लिए कुमकुम किचन के kumkumkitchens.blogspot.in पर भी देख और पढ़ सकते हैं
आप और भी वीडियोस के लिए KUMKUM Kitchen's को YouTube पर सब्सक्राइब करना ना भूले